Tofu
El tofu es una gran forma de proteína de soja vegetariana con minerales saludables para el corazón, fibra y grasas poliinsaturadas. Es casi como una esponja, ya que puede absorber el sabor de cualquier especia o salsa que utilices para cocinarlo. Si añades tofu a las sopas, aportarás proteínas con poca grasa añadida.
Tofu
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Acelga
Esta verdura de hoja verde oscuro tiene un montón de beneficios para la salud y está repleta de potasio y magnesio, minerales que ayudan a controlar la tensión arterial. Las acelgas también contienen fibra cardiosaludable, vitamina A y los antioxidantes luteína y zeaxantina. Si quieres probarla, una forma estupenda de hacerlo es con carnes a la parrilla o como lecho para el pescado.
Acelgas
