ブロッコリー
ブロッコリーはキャベツの栽培品種で、緑や紫の花芽をつけて野菜として食べられていました。あまり好んで食べる人はいませんでしたが、コレステロールの低下、血管の健康維持、炎症の抑制、血糖値の上昇抑制などの効果があるので、これからは積極的に食べていきたいものです。

ブロッコリー
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ニンジン
にんじんは、オレンジ色の根菜で、歯ごたえがあっておいしい野菜です。目を良くすることは知られていましたが、心臓病を下げ、フリーラジカルを防ぎ、神経と骨格を促進する効果があることはあまり知られていませんでした。

ニンジン