精製糖
人工甘味料とは違いますが、精製糖も有害です。これはミネラルなどを含む糖蜜を結晶と分離して作るショ糖だけを精製した砂糖のことを指します。日本でも最も多く生産、消費されている砂糖でストレートな甘みが特徴です。上白糖、三温糖、グラニュー糖、ザラメ糖などが代表的です。ここでの最大の問題は、フルクトースコーンシロップ（HFCS）です。精製された糖は主要なインスリンスパイクの原因であり、糖は癌細胞の成長を促進します。
代わりのおすすめ食品→包装食品を購入するときは、常に成分をよく確認しましょう。甘いものが食べたいなら、健康のためにお菓子や飴などのかわりに果物を食べると良いでしょう。
精製糖
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トランス脂肪酸
トランス脂肪酸は、製造業者が液体油を固体脂肪に変えるときに形成されます。これは、水素化と呼ばれるプロセスで、さまざまな製品の寿命を延ばします。トランス脂肪酸は発がん性があり、2015年に、食品メーカーは製品から部分的に水素化されたオイル（PHO）を除去するために3年間の猶予を与えられました。サラダ油、マーガリン、フライドポテトなどの揚げ物類、パン、スナック菓子、ケーキ類、ファットスプレッドなどに使用されています。
代わりのおすすめ食品→飽和脂肪であるバターを使用しましょう。食べる量には十分に注意してください。
トランス脂肪酸
